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白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)

茶油小妹

作者: 茶油小妹

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白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)插圖
8.3
綜合評分
34
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白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)插圖(1)  
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用料  

雞(選擇肉嫩的) 半只
適量
油(植物油,花生油都可以) 適量
兩,三片

白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)的做法  

  1. 將洗干凈的雞在雞腿或肉比較厚的地方劃開一道口,方便入味和快熟,將鹽均勻的抹遍之后接著抹上一層油,放進合適的碗中,放姜片

    白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)插圖(2)

  2. 放進有加足水的蒸鍋中,用盤子蓋上,蓋上鍋蓋,大火上汽計時有30分鐘即可,時間供參考,用一根筷子在雞腿部能插進去就代表熟了

    白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)插圖(3)

  3. 稍涼后斬件或手撕(個人喜歡用手撕的吃法),用碗底的雞汁加上一點生抽沾著吃,或者不加生抽原汁原味的都很不錯!
    口感鮮嫩多汁,做法簡單,值得一試!

    白蒸雞(不輸給白斬雞的做法)插圖(4)

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